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    Dioniso di Andrea Morabito

     Via San Michele, 15

    98038 - Savoca (Messina)

    Sicily - Italy

     

     

     

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    Azienda Agricola G. Milazzo - Campopbello di Licata (Agrigento)

    Vini Rossi a Indicazione Geografica Tipica I.G.T. e Indicazione geografica Protetta I.G.P.

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    Uve:

    Nero d’Avola

    Tipologia del terreno:

    Giuseppina e Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro - Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo

    Sistema di allevamento:

    Guyot e cordone speronato

    Epoca di raccolta:

    Metà Ottobre

    Modalità di raccolta:

    Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale in cassette da 14 kg

    Vinificazione:

    L'uva viene delicatamente sgranellata e dopo un’ulteriore selezione manuale viene trasferita in vinificatori orizzontali e verticali dove, dopo una macerazione di 15 giorni completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta parte in barrique di rovere e parte in acciaio

    Maturazione:

    Circa 18 mesi, parte in barrique, parte in acciaio. Affinamento finale in bottiglia

    Alcol:

    14 % vol

    Descrizione:

     

    Il Maria Costanza Rosso è l’espressione più intensa del nostro modo di interpretare il vitigno siciliano per eccellenza il NERO D’AVOLA.

    NOTE SENSORIALI

    Colore rosso intenso con riflessi viola. Al naso sentori floreali evidenti e fruttati riconducibili alla marasca. Chiude con speziature e vegetali aromatici quali l’ortica e la foglia di fico. In bocca risulta morbido, elegante e vellutato con un’eccezionale persistenza.

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